焼きそばの可能性

投稿日:2020.08.13

独り暮らしをしていて、結構な頻度で扉が作る料理は
焼きそばです。

米炊かなくても出来る奴。
肉がなくても野菜だけでも成立する奴。
付属の粉で味付けも考えなくて済む奴。

色々としなくて良い分、疲れた時は思考ゼロで作れるし。
余裕があるときは別の部分で考えたりできるので勉強にもなるし。

因みに扉は塩派です。(ここ大事)

今までにも塩焼きそばで具材を塩辛にしたり、鶏モモにしたり、油揚げにしたり。
その時冷蔵庫にあるもので作ってきました。

今回はこの塩焼きそばを。
餡掛け焼きそばにしてみました。

ひき肉、青梗菜、しめじ、あと適当に生姜とかニンニクとかを刻んで炒めて。
塩焼きそばの粉末ソースとウェイパーで味付けして餡にして。
両面パリッパリに焼いた麺の上にどぱぁと乗せただけ。相変わらず盛り付けのセンスねぇな…

麺はパリパリ、餡は熱々。
昔長崎に旅行に行った時に食べた皿うどんっぽい感じになりました。
勿論、長崎の皿うどんの方が指数倍で美味しいですが。

 

今度、ガチの皿うどんに挑戦してみようかな…?

COMING SOON